氯化钙是一种无色立方结晶体,氯化钙用途,一般为颗粒状,氯化钙哪家好,呈白色或灰白色,从其用途可分为工业用氯化钙和食品级氯化钙。
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,巴彦淖尔氯化钙,食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、增稠剂、营养强化剂及其它等,使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
在食品加工中会经常用到食品级氯化钙,二水氯化钙,氯化钙在食物中起到了哪些作用呢?
一、保持新鲜 食品级氯化钙使食物味道保持新鲜感,延长食物的保质期。
二、凝固成型 食品级氯化钙有助于食物凝固成型,具有加速凝固和造型的作用。
三、增加稠度 食品级氯化钙加入乳制品、果汁等其他饮品中有增稠的效果,使食物的味道更加浓郁。
四、提高营养 食品级氯化钙可作为一种营养成分加入,能够提高食品的营养价值。
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